El restaurant inicio operaciones en el año de 1956 fundado por Don Lencho Vaquero.  

Hemos abierto nuestras puertas para recibirte con una sonrisa y ofrecerte los sabores más auténticos de Puebla. En nuestra cocina, encontrarás platillos tradicionales como el mole poblano, los chiles en nogada y las cemitas, elaborados con recetas que han pasado de generación en generación.

Pero también nos gusta innovar y crear nuevas experiencias gastronómicas, fusionando lo clásico con lo contemporáneo.